«Кухня дома дешевле»: россияне массово отказываются от кафе

За первые шесть месяцев посещаемость заведений общепита в России сократилась на 6–10%. В Москве поток гостей упал еще сильнее: рестораны потеряли 8%, а фастфуд — всего 2%, сообщает "Коммерсант".

«Падение трафика связано со стремлением потребителей сократить расходы», — пояснила гендиректор сервиса для оплаты чаевых Оксана Белякова.

Чтобы удержать выручку, заведения вынуждены поднимать цены: средний чек вырос на 4–18% в зависимости от формата. Эксперты отмечают, что серьезным конкурентом ресторанам стали торговые сети с готовой едой и высокая плотность рынка кофеен.